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Une sélection gourmande de la Saint-Valentin

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Chez Christophe Roussel…
 Haut les cœurs et les couleurs pour la Saint-Valentin !

La boite à bisous

Christophe roussel, pâtissier-chocolatier installé à la Baule et Guérande, présente une série de quatre douceurs croquantes et croustillantes. Du haut de ses 9 centimètres, cette jolie boîte poudrée à croquer, garantie 100 % chocolat grand cru est garnie d’une quinzaine de chocolats baisers aux parfums variés (framboise, caramel, etc.). 38 €
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Pop Love

Un esquimau revisité composé de 2 tablettes de chocolat carrées lait-caramel et chocolat noir enferment un praliné au riz soufflé, au spéculoos et au sucre pétillant, à faire craquer même les plus sceptiques… 9 €

pop-love

Sweet fire

Délicatement surmontée d’un cœur macaron à la rose, cette pâtisserie cache sous sa robe poudrée rouge passion un cœur de feu : une mousse à base de mascarpone, une compotée de fruits riches en antioxydants (cranberry, baies de goji…) et une pointe de piment Niora, pour réveiller la flamme !

Sweet-Fire

Éclair « Coup de foudre »

Revisité en version duo avec des saveurs chaudes et pimentées et des textures surprenantes (trois jeux de matières, crémeux, croustillant, mousseux), l’éclair reprend des couleurs ! Une déclinaison de couleurs selon l’humeur : du jaune (mangue) pour les cœurs ensoleillés, du rouge (framboise/cerise) pour les passionnés, du orange (orange et mandarine) pour les cœurs déjà comblés, du violet (cassis/violette) pour les cœurs déchirés, et du rose (rose/framboise) pour ceux qui ne sont pas encore déclarés…eclairs coup de foudre

 

Exit les cœurs de pierre avec ce cœur d’artichaut…

Les chefs pâtissiers d’à La Mère de famille, ont réalisés cœur d’artichaut avec un artichaut en chocolat noir ou au lait garni de petits cœurs fourrés de praliné aux noisettes du Piémont et un cœur de pierre composé d’une coque en chocolat noir ou au lait qui renferme un cœur de praliné à l’ancienne aux amandes Valencia et Marcona. 400 gr : 60 €
coeur artichaut

Cœur de Saint-Valentin

Il est petit, il est précieux, et se partage entre amoureux: ce cœur est composé de deux bouchées praliné noisette enrobées de chocolat noir 75%. Manufacture du chocolat Alain Ducasse, 120g, 30 €

saint-valentin-2014

Tentation tout chocolat

A défaut du plaisir sucré de Pierre Hermé, celui-ci offre une variante bien bonne et nettement moins chère: cœur macaron, mousse au chocolat noir, sauce chocolat et nougatine, le tout sous une plaque de chocolat noir. Picard, 4,95 € la boîte de deux.

tentation

 

Coffret cœur baiser et gâteau Le baiser
Influencé par le cinéma des années 30, Fauchon s’est inspiré des baisers mythiques pour son entremets de la Saint-Valentin. Le Baiser est un duo comprenant un biscuit cacaoté surmonté d’un crémeux à la vanille de Madagascar et une purée de framboises sur une base de meringue avec au coeur de l’entremets une mousse de chocolat noir. Fauchon, 24 € et 35 €

saint-valentin-Fauchon



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